Ραβανί: Aυθεντική παραδοσιακή συνταγή – Κάντο όπως στη Βέροια

Συνταγή για σιροπιασμένο ραβανί Η συνταγή για ένα από τα πιο λαχταριστά αλλα΄και ποιό εύκολα σιροπιαστά γλυκά της ελληνικής ζαχαροπλαστικής. Θεωρείται το ελληνικό, σιροπιαστό κέικ, και μάλιστα ως η πιο απολαυστική βάση για παγωτό, μετά την καρυδόπιττα. Εδώ και δεκαετίες, τα σκήπτρα του πιο νόστιμου ραβανί στην Ελλάδα κρατά η Βέροια, κυρίως χάρη στο παραδοσιακά […]

Continue Reading

Χαβιάρι: Η θεϊκή τροφή και τα Μυστικά της

Από την προϊστορική εποχή, ο οξύρρυγχος είναι μέρος της διατροφής του ανθρώπου στην Μέση Ανατολή και την Ανατολική Ευρώπη. Το χαβιάρι γνωστό από την αρχαιότητα, ήταν αγαπητό στους αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι είχαν ιδιαίτερη αδυναμία… Η λέξη “χαβιάρι” λέξη προέρχεται από την τουρκική “khavyar” και εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο αγγλικό λεξικό το 1591. Αποτελεί […]

Continue Reading

Μαγειρεύοντας «κουνελάκι» παραδοσιακά

Κουνελάκι «το παραδοσιακό» Στην επαρχία, πάντοτε υπήρχαν στο σπίτι κουνελάκια, όπως π.χ. και κότες. Οι παλιές νοικοκυρές τα μαγείρευαν με τον παρακάτω παραδοσιακό τρόπο. Υλικά 4-5 μερίδες 1 κουνελάκι περίπου 1,5 κιλό 6-7 μεγάλα κρεμμύδια 3 μεγάλες πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά πελτέ 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 ποτηράκι κρασί 1 ξυλάκι κανέλα 3-4 […]

Continue Reading

Η ιδανική παγκόσμια διατροφή – Τι ορίζει και περιλαμβάνει…

Οι επιστήμονες παρουσίασαν την ιδανική διατροφή για την υγεία του ανθρώπου… αλλά και του πλανήτη! Αυτά που οι άνθρωποι τρώνε και ο τρόπος που παράγουν την τροφή τους, πρέπει να αλλάξουν δραστικά στο μέλλον, αν οι άνθρωποι θέλουν να είναι πιο υγιείς, αλλά και η Γη να μην υποφέρει μαζί τους Οι επιστήμονες παρουσίασαν για […]

Continue Reading

Τυρόπιτα Ρούμελης παραδοσιακή με φέτα και μυζήθρα!

Παραδοσιακή τυρόπιτα Ρούμελης. Όταν λέμε τυρόπιτα Ρούμελης, μιλάμε για την πιο τέλεια, την πιο νόστιμη παραδοσιακή τυρόπιτα, με φέτα και μυζήθρα! Δοκιμάστε να την φτιάξετε και να την γευθείτε… Υλικά Συνταγής 5 φύλλα χωριάτικα 700 γραμ. φέτα 300 γραμ. μυζήθρα 4 μεγάλα αυγά 800 γραμ. φρέσκο γάλα 250 γραμ. λάδι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεκινάμε αυτή […]

Continue Reading

Χωριάτικο σπιτικό φύλλο για όλες τις πίτες… Τα μυστικά του…

Όλα τα μυστικά για πίτες με χωριάτικο σπιτικό φύλλο Η ελληνική πίτα και ειδικά η σπανακόπιτα πιστεύω ότι είναι ένα από τα πιο διάσημα και παγκοσμίως αναγνωρίσιμα ελληνικά φαγητά. Η σπανακόπιτα μάλιστα έχει γίνει λήμμα στο παγκόσμιο λεξικό oxford dictionary από το 2016 και επίσημα αναγνωρίζεται ως ελληνική παραδοσιακή πίτα. Νομίζω ότι αυτό πρέπει να […]

Continue Reading

Αναιμία: Ποια είναι τα συμπτώματα – Τροφές με σίδηρο

Αναιμία: Ποια είναι τα συμπτώματα – Τροφές με σίδηρο Η αναιμία προκαλείται όταν δεν υπάρχει επαρκής ποσότητα σιδήρου για να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού κατά την ανάπτυξη, τα ελλείμματα που προκαλούνται από την έμμηνο ρύση, καθώς και τις εκκρίσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του δέρματος και των ουρών. Συμπτώματα Τα τυπικά συμπτώματα της έλλειψης σιδήρου […]

Continue Reading

ΕΦΕΤ: Απαίτησε την άμεση ανάκληση υγρού «κάτι σαν λάδι» που πωλούνταν σαν παρθένο ελαιόλαδο

«Κάτι σαν λάδι», συσκεύαζε βουλγαρική επιχείρηση, το εισήγαγε ελληνική και το πωλούσε σαν παρθένο ελαιόλαδο. Ο οργανισμός απαίτησε την άμεση απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας Στην πλήρη εφαρμογή των δεσμεύσεων του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μάκη Βορίδη για την καταπολέμηση της νοθείας των ελληνικών προϊόντων, προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) όπως […]

Continue Reading

Ποια θρεπτικά συστατικά ωφελούν την όραση

Εάν θέλετε να έχετε υγιή μάτια, καλό είναι να προσέξετε τη διατροφή σας, διότι ό,τι τρώτε μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο αναπτύξεως διαφόρων οφθαλμοπαθειών, συνιστούν επιστήμονες από την Αμερικανική Ακαδημία Οφθαλμολογίας (AAO). Λίγες εβδομάδες πριν την έλευση του νέου έτους, το οποίο έχει ανακηρυχθεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας ως έτος εξάλειψης της αποτρέψιμης τύφλωσης […]

Continue Reading

Ελληνική παραδοσιακή μαγειρική: Οι Εικόνες γεύσεων και τα αρώματα των τόπων!

Η ελληνική μαγειρική, με την ποικιλία και την ποιότητα των υλικών της, με τους σοφούς, ευεργετικούς συνδυασμούς και τη γνώση αιώνων απολαμβάνει προνομιακή θέση στην παγκόσμια κουλτούρα της γεύσης. Η Ελλάδα χαρακτηρίζεται από το πλήθος των νησιών της και το έντονο ανάγλυφο της ηπειρωτικής χώρας. Αυτή η μορφολογική ποικιλία δημιουργεί «κόσμους μέσα σε κόσμους». Κοινά […]

Continue Reading