Χορτόπιτα ανάμεικτη (δύο χόρτα) με φύλλο από αλεύρι ολικής άλεσης και προζύμι, ξινό τραχανά, φέτα και σφέλα

Μερίδες: για ταψί 38 – 40 εκ. – Προετοιμασία: 2 ώρες – ΑΝΑΜΟΝΗ: 2 ώρες – Χρόνος: 50΄ – Βαθμός Δυσκολίας: Δύσκολο  «Σε όλες τις γιορτές οι γυναίκες άνοιγαν φύλλο με λεπτό πλάστη. Θυμάμαι τον εαυτό μου, μικρό παιδάκι χωμένο στα πόδια τους, να παρατηρώ τα πάντα. Το σπίτι μοσχοβολούσε μυρώνια και καυκαλήθρες», λέει ο […]

Continue Reading