Διατροφή, τοξίνες, δηλητήρια και φυσικοί θεραπευτικοί παράγοντες…

Ζώντας ανάμεσα σε τοξίνες και δηλητήρια «Πες μου τι είδους τοξίνες έχεις στο σώμα σου και θα σου πω σε ποια κοινωνική τάξη ανήκεις». Eρευνα στις ΗΠΑ αποδεικνύει ότι και τα δηλητήρια που συσσωρεύεις στο σώμα σου έχουν ταξική διάσταση, αφού άλλες χημικές ενώσεις εντοπίστηκαν στους εύπορους κι άλλες στους φτωχούς. «Αυτόν που ήταν γεννημένος […]

Continue Reading

Διατροφή για Δύναμη και Υγεία – Η τροφή είναι το φάρμακο και το φαρμάκι μας

Τι Πρέπει να Τρώμε για να Έχουμε Καλή Υγεία; Το ερώτημα από τι προκαλείται η ασθένεια απασχολούσε τον άνθρωπο από τις απαρχές της ιστορίας και οι απαντήσεις που δινόταν ποίκιλαν ανάλογα με την ιστορική περίοδο…. διατροφικά Διατροφή για Δύναμη και Υγεία «Θρέφονται δι’ αλφίτων, αλεύρων, όψου, ελαιών, τυρού, βολβών, λαχάνων και τραγημάτων, σύκων, ερεβύνθων και […]

Continue Reading

Βιταμίνη D: Ασπίδα ενάντια και στον νέο κορωνοϊό;

Στο στόχαστρο των επιστημόνων μπήκε πρόσφατα η βιταμίνη D, προκειμένου να διαπιστωθεί εάν θα μπορούσε να συμβάλει στην αντιμετώπιση του νέου κορωνοϊού. Έχοντας ως δεδομένο ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και ότι συνεισφέρει στη ανάρρωση από άλλες αναπνευστικές λοιμώξεις, Ισπανοί επιστήμονες ξεκίνησαν μια δοκιμή 10 εβδομάδων ώστε να ερευνήσουν εάν βοηθά και […]

Continue Reading

ΕΦΕΤ: 16 Ερωτήσεις – Απαντήσεις για την ασφάλεια των Τροφίμων από τον Κορονοϊό για καταναλωτές και επιχειρηματίες

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) δημοσίευσε  σειρά απαντήσεων σε ερωτήματα που είχε δεχθεί σχετικά με τον κορωνοϊό. Όπως θα δείτε κατωτέρω, πρόκειται για καθημερινά ζητήματα που απασχολούν όλους μας αυτή την περίοδο και είναι σημαντικό να γνωρίζουμε την επίσημη τοποθέτηση του αρμόδιου Φορέα. 1) Τι γνωρίζουμε μέχρι στιγμής για τη νόσο COVID-19 του αναπνευστικού […]

Continue Reading

ΕΦΕΤ: Συστάσεις για κορονοϊό και τρόφιμα

Χρήσιμες συμβουλές και οδηγίες έδωσε ο ΕΦΕΤ σε καταναλωτές και επιχειρήσεις για τον κοροναϊό. Τι πρέπει να προσέχουν επιχειρήσεις και καταναλωτές Ο συγκεκριμένος ιός είναι ευαίσθητος στις θερμοκρασίες μαγειρέματος και θερμική επεξεργασία στους 63°C για 4 λεπτά μειώνει τη μόλυνση ενός προϊόντος διατροφής! Ο ΕΦΕΤ ξεκαθαρίζει, με όλους τους τρόπους, ότι ο κοροναϊός δεν μεταδίδεται […]

Continue Reading

Κορονοϊός: 10+4 συμβουλές για την απολύμανση των τροφίμων και της Κουζίνας

Πώς να απολυμάνουμε την κουζίνα του σπιτιού και τις τροφές μας Υπάρχουν βασικοί κανόνες υγιεινής τους οποίους καλό είναι να ακολουθούμε σε κάθε περίοδο και εποχή κι όχι μόνο όταν βρίσκεται σε έξαρση μια γρίπη ή ένας ιός. Καθαρίζουμε την κουζίνα σε τακτά χρονικά διαστήματα Ο πιο σημαντικός κανόνας: Καθαρίζουμε καλά Σύμφωνα με τον χημικό […]

Continue Reading

Κανταΐφι σιροπιαστό παραδοσιακό με φιστίκια Αιγίνης

Το σιροπιαστό γλυκό σε οκτώ βήματα. Υλικά: 400γρ. κανταΐφι 1 ποτήρι φυστίκια Αιγίνης, τριμμένα 7κ.σ. βούτυρο 1 αυγό, το ασπράδι Για το σιρόπι 3 ποτήρια ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 1κ.σ. χυμό λεμονιού Διαδικασία εκτέλεσης Ανοίξτε το κανταΐφι σε στενόμακρη θέση. Βάλτε στο κέντρο τα τριμμένα φιστίκια Αιγίνης, αφού τα ανακατέψετε με το ασπράδι αυγού. Κρατήστε […]

Continue Reading

Σιμιγδαλένιος χαλβάς

Παραδοσιακό και αγαπημένο γλύκισμα της Ελληνικής οικογένειας, ιδιαίτερα για την περίοδο των μεγάλων νηστιών της σαρακοστής. Απλό στην παρασκευή του με το πλεονέκτημα της πολύα μακράς διατήρησής του έξω από το ψηγείο, χωρίς να παρουσιάζει καμία αλοίωση. Όσο ποιο σπυρωτό, τόσο ποιο νόστιμο, αν και όλα βρίσκονται στην τέχνη της μαγείρισας ή που μάγειρα. Υλικά […]

Continue Reading

Καλαμαράκια κρασάτα

Η περίοδος νηστείας  ξεκίνησε και τι καλύτερο από τα καλαμαράκια. Μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους, αλλά μία πολύ απλή και νόστιμη εκδοχή τους είναι το μαγείρεμά τους με βασικό υλικό το κρασί που τους δίνει και την χαρακτηριστική γεύση. Υλικά  για 4 μερίδες 1 κιλό καλαμαράκια 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι 1 ποτηράκι άσπρο κρασί 1/2 κιλό […]

Continue Reading

Λαγάνα – Το άρτημα της Καθαρής Δευτέρας

Η παραδοσιακή συνταγή για να φτιάξετε την δική σας χειροποίητη και πεντανόστιμη λαγάνα για την καθαρά Δευτέρα. ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι μαλακό 1/2 φλιτζάνι λάδι 2 κ. γλυκού μαγιά 1/2 κ. γλυκού αλάτι νερό σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C. Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο νεράκι και αφήνουμε μισή ώρα να «αφρίσει». […]

Continue Reading